Selecția din acest an, realizată de membrii Consorțiului Banat Regiune Gastronomică Europeană 2028, a scos în evidență produse care îmbină autenticitatea, sustenabilitatea și designul inovator, reflectând identitatea unei regiuni în plină afirmare pe harta gastronomică europeană.
La categoria cadouri non-alimentare, două creații au impresionat juriul prin originalitate și mesaj:
- LUN Studio – set de tacâmuri din lemn de frasin
Mai mult decât simple obiecte de masă, tacâmurile propun o experiență de tip „silent eating”, în care gustul devine protagonist. Realizate din lemn stabilizat și finisate cu ulei de in și ceară de albine, acestea combină eleganța cu sustenabilitatea.
- Kenosis Design – cuțit cu arcuș pentru pâine
Creat din nuc românesc și oțel inoxidabil, cuțitul impresionează prin designul său sculptural și funcționalitate. Proiectul are și o puternică dimensiune socială: atelierul este susținut de Seeds of Kenosis, iar profiturile contribuie la educația copiilor din comunități vulnerabile din Cerneteaz.
La categoria produselor alimentare, Banatul mizează pe arome inedite și reinterpretări ale rețetelor tradiționale:
- Casa Despi – vin de mure și zmeură
O băutură naturală, ușor carbogazoasă, obținută prin fermentație lentă, care păstrează intensitatea fructelor. Povestea brandului a început din dorința de a crea produse autentice, pornind de la rețete simple și ingrediente locale.
- Brutăria Moara Maria – Bega Style Isler Cookies
Islerele bănățene, cu gem de prune și nuci, sunt reinterpretate într-o formă elegantă, păstrând însă esența rețetelor tradiționale. Afacerea de familie are aproape 30 de ani de experiență în panificație și cofetărie.
Potrivit reprezentanților Visit Timiș, produsele selectate reflectă direcțiile strategice ale regiunii: utilizarea resurselor locale, sustenabilitate, inovație în design și respect pentru moștenirea culturală. Participarea la competiția internațională confirmă poziționarea Banatului ca un pol al gastronomiei europene.
Concursul din Creta va reuni participanți din întreaga lume, iar Banatul intră în competiție cu un mix echilibrat de gust, poveste și identitate.
